1.春雨は熱湯に5分つけて戻し、4,5㎝長さに切る。

2.人参は千切りにする。

3.フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、Aを炒め、ひき肉の色が変わったら、人参、春雨の順に炒め、Bで味を調える。

4.バットのうつし、粗熱が取れたら、春巻きの皮で包み、水でしっかり閉じる。

5.170℃の揚げ油で4分ほど揚げ、油をきって、盛り付け、スウィートチリソースを添える。