やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

春の声が聞こえてくる菜の花をマリネにしてみました＾＾

材料(２人分)

菜の花
１束
黄色パプリカ
1/2個
Ａ　ポン酢
大さじ２
Ａ　てんさい糖
小さじ１
Ａ　ごま油
小さじ１
白いりごま
適量

作り方

1.菜の花は沸騰した湯で、サッと茹でてザルに上げておく。冷ましたら半分に切る。

2.黄色パプリカは縦に切る。

3.保存容器に１と２を入れ、Ａを加えマリネする。冷蔵庫に少し入れる。

4.器に盛り付け、白いりごまふって完成です。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないように予熱で柔らかくしてください。