やさい&わいん MonFrereの料理教室
調理時間:20分
春の声が聞こえてくる菜の花をマリネにしてみました^^
材料(2人分)
菜の花
1束
黄色パプリカ
1/2個
A ポン酢
大さじ2
A てんさい糖
小さじ1
A ごま油
小さじ1
白いりごま
適量
作り方
1.菜の花は沸騰した湯で、サッと茹でてザルに上げておく。冷ましたら半分に切る。
2.黄色パプリカは縦に切る。
3.保存容器に1と2を入れ、Aを加えマリネする。冷蔵庫に少し入れる。
4.器に盛り付け、白いりごまふって完成です。
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないように予熱で柔らかくしてください。