1.そば粉、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。玉ねぎは千切りにして、水にさらす。ツナ缶は油をきっておく。枝豆はゆでて、さやから出す。

2.卵を白身と黄身を分け、白身は角が立つまで泡立てる。その後黄身を加えてさらにまぜる。

3.2に粉を入れてさっくり混ぜ、玉ねぎ、ツナ缶、枝豆を入れて混ぜる。

4.オリーブオイルを入れて、最後に山椒を加える。

5.パウンドケーキの型に４を入れ、上にクリームチーズを切って入れ、とろけるチーズをたっぷりかける。

6.２００度に予熱したオーブンで２５分焼きます。