1.豚ひき肉、小ネギ、すりおろしニンニク・生姜、酒、片栗粉、塩、コショウ、卵をボウルに入れよく練り合わせまぜたら肉団子を作る。

2.レンコンとシイタケは食べやすい大きさに切る。小松菜はざく切りにする。

3.土鍋にＡを煮立たせ１から入れ２も入れたら、はるさめ、大根おろしを加え蓋をし煮込んだら完成です。