komi's キッチン
調理時間：１時間３０分
シンプルな生地なので、色々楽しめるパンです
これさえあれば！の万能パンです♪
材料(１２個分（約４５g計量）)
強力粉
３００g
ドライイースト
６g
砂糖
３０g
塩
４g
水
６０cc
牛乳
１２０cc
バター
３０g
作り方
1.HBで１５分＊こねる
2.一次発酵＊発酵機能を使用するか、温かい部屋で３０分
3.分割１２等分→ベンチタイム＊分割したら丸めずに暖かい部屋で布をかぶせて５分ベンチタイム
4.成型＊軽くガス抜きし丸める
5.仕上げ発酵＊３０分
6.焼成＊オーブンを１８０℃〜１９０℃に予熱しておき、１０分〜１２分焼く
コツ・ポイント
＊バターは柔らかくしておき、後から加える。
タイミングとすれば、その他の材料をこねてから２分後位。
＊成型の時に、細長くコッペパン風に形を作り
発酵後、縦に切り込みを入れツナマヨペーストやコーンマヨなど
お好みのトッピングをのせても良し、パウンド型に入れても良し
（パウンド型にいれた場合は２０分前後焼成する）
