BROWN＊おうちパンごはん教室
調理時間：２０分（蒸し時間含む）
身近な食材でお手軽簡単に作れる茶わん蒸しです♪
味付けはだしもずくと付属のたれを入れるだけ♪
鶏から出ただしともずくがとっても良く合いますよ！
材料(２人分)
山忠食品 鰹だしつゆもずく
２パック
水
１５０ｇ
全卵
中２個
鶏ひき肉
８０ｇ
刻んだ三つ葉
適量
ラー油
適量
作り方
1.ボールに卵を溶きほぐし、鰹だしつゆもずく＋付属のたれ、水、鶏ひき肉を入れて良く混ぜます。
鶏ひき肉は多少固まりが残っていても大丈夫です。
2.蓋の出来る鍋に３～４センチほどお湯を沸かします。
3.茶碗蒸しの器か、なければココットなど器にに１の卵液を流し入れます。
この時お好みで卵液の上に刻んだ三つ葉を乗せます。
蓋のない器には上にラップをかけます。
4.蓋をして弱火で１５分程蒸します。
（４等分でこの時間です。）
蒸し上がったら中央に爪楊枝か串を刺し、透明の液が出ていたら蒸し上がりです。
出てきた液がにごっている場合、もう数分追加で蒸します。
出来あがりです♪
5.食べている途中、ラー油をかけて味を変えて楽しんでみてください♪
コツ・ポイント
蒸す時の温度が上がり過ぎないように注意してください。
煮立ちすぎると茶わん蒸しに素が入ってしまいます。
鶏ひき肉を混ぜるとき、箸などでほぐしてそぼろが全体に回るようにしてください。大きいつぶつぶ（固まり）は多少残っていてもおいしくできます♪
