1.人参、大根は千切り、ねぎは斜め切り、厚揚げは厚さを半分にして、縦長の拍子切り、小松菜は3㎝長さに切る

2.フライパンにゴマ油少々をしき、人参を炒める。取り出して、同様に大根、ねぎ、小松菜を炒める。

3.最後に厚揚げを炒めたら、２の野菜を加えて、鰹だしつゆともずくを加えてあわせる。

4.盛りつけたら、最後にすりごまをトッピングする