自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」

調理時間：30分

炊飯器で簡単に炊けるおもてなしの一品です。

材料(4人分)

お米
2合
牛肉細切れ
100ｇ
ごぼう（ささがき）
1/2本
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
にんにく（みじん切り）
小1
バター
15ｇ
白ワイン
大2
セロリの葉orサラダ水菜
適量
固形ブイヨン
1/2個
カレー粉
大1/2
塩コショウ
適量

作り方

1.フライパンにバター、にんにくをいれ弱火で香りが出るまで炒め、牛肉、玉ねぎ、ごぼうを加え中火で炒める。

2.全体がなじんだらワインを加え、ブイヨン、カレー粉、塩コショウを加え、お米を加え順に炒める。

3.炊飯器に2と分量の水を入れ炊く。炊き上がったら器に盛り、セロリの葉やサラダ水菜など飾る。

コツ・ポイント

分量の水は8～9分目にするとパラパラとした炊き上がりになる。
セロリのみじん切りを加えるとより香りがよくなる。
フライパンに蓋をしてそのまま炊いても良い。