野菜料理教室「くにこキッチン」

調理時間：１５分

タコともずくの相性抜群。そこに彩にブロッコリーを加えたら、さらに美味しさアップ。簡単なのに深い味わい。

材料(２人分)

鰹だしつゆもずく
１パック
茹でタコ
１５０ｇ
ブロッコリー
１５０ｇ
寿司酢
大さじ１

作り方

1.鰹だしつゆもずくをさっと洗い、付属のだしと一緒にボウルに入れる。

2.ブロッコリーは小さめに切り沸騰した湯で３分程度茹で、冷ましておく。

3.茹でタコは食べやすい大きさに切り、寿司酢の中で揉むように洗う。

4.①のボウルにブロッコリーとタコ（寿司酢は入れない）を加えて混ぜ合わせて完成。盛り付ける。

コツ・ポイント

タコを寿司酢で洗うと美味しい旨みがあっぷして、臭みが取れます。
ブロッコリーはお好みで柔らかめ、固めに茹でてください。