1.鰹だしつゆもずく（水切り）・きのこは、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは1.5cm角の大きさに切り水にさらし水気を切り、電子レンジで約5分加熱する。

2.オリーブオイルをひいたフライパンにスライスにんにくを入れ香りが出て来きたらきのこ・じゃがいも入れて炒め軽く塩こしょうで味付け。

3.＜卵液を作る＞卵を割りほぐし、牛乳・つゆ・生クリーム・鰹だしつゆもずく（水切り）・②を加えて塩こしょうで味を整え混ぜる。

4.ココット型に③を入れ、上にピザ用のチーズを入れ200度で予熱したオーブンで30分焼き出来上がり。