1.ヨーグルトは、４時間以上水切りしておく。
コーヒードリップやザルとキッチンペーパーを使う。
ビスケットを保存袋の中でめん棒などを使って粉々にする。

2.溶かしバターと粉々のビスケットを合わせて混ぜて、流し缶に敷き詰める。（タッパーにラップをして敷き詰めてもＯＫ）底がぬけるタルト型でもＯＫ。

3.粉ゼラチンに水を入れてふやかしておく。

4.鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温め、ゼラチンを入れて溶かす。

5.ヨーグルト、レモン汁を合わせて、泡立て器で混ぜる。

6.ビスケットがひいてある型に流し込み冷蔵庫で固めたら、できあがり。
切り分けて、少量の水でのばした、お好みのジャムを添える。