1.ブロッコリーを湯がく。玉ねぎに塩をして炒める。

2.ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩をして、こねる。

3.２５個くらいのボールに成型して、中火で転がしながら焼く。

4.牛乳、コーンスターチ、粒マスタード、コンソメ塩、コショウを合わせてから、中火にかけてクリーム状になったら火をとめる。

5.ミートボール、ブロッコリーを器に盛り、ソースをかけたらできあがり。