1.オーブン予熱１８０度

2.卵白にグラニュー糖を２～３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る

3.ふるいに小麦粉とマジカルケーキを合わせて二回振るい、メレンゲの中へ

4.さらに牛乳を加え、切り混ぜる。

5.型に生地を流しいれ、隙間なく敷き込む。

6.空気抜きして、３０分ほど焼く。

7.逆さまにして冷ます。