お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：20分
クリスピーで、スパイシーでやみつきに。アメリカで人気のフライドチキン。
スティック野菜とブルーチーズドレッシングと一緒にいただきます。
材料(4人分)
A 手羽中開き
12本
A すりおろしにんにく
小さじ1
A 塩こしょう
少々
B 薄力粉
大さじ2
B 片栗粉
大さじ1
B ベーキングパウダー
小さじ1/2
B 水
大さ1・1/2
C バター
大さじ1/2
C ケチャップ
大さじ1強
C 醤油
小さじ1
C タバスコ
小さじ1/4～1
C チリパウダー（あれば）
少々
セロリ、人参、ブルーチーズドレッシング
適量
作り方
1.ビニール袋（またはボウル）にAを入れてもみ込む。
2.さらにBを入れ均一になるまでもみ込み、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。
3.耐熱容器にCを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで40秒かけ、バターを溶かす。
4.③に揚げた鶏肉をからめお皿にもりつける。
5.スティック状に切ったセロリ、人参とブルーチーズドレッシングを添える。
コツ・ポイント
＊ブルーチーズドレッシングがない時は、シーザーサラダドレッシングで代用するか手作りする。（ブルーチーズ 20g、マヨネーズ 大さじ1、牛乳大さじ1、塩コショウ少々、はちみつ小さじ1）
