1.かぼちゃのペーストは、坊ちゃんかぼちゃ一つ分の果肉。（他のかぼちゃでも可。）

2.ぼっちゃんかぼちゃの上部を切り取り、タネを取り出す。蒸し器で12～15分蒸し、柔らかくなるまで加熱する。

3.ぼっちゃんかぼちゃ1個分をつぶしてペースト状にし、他の材料を混ぜ合わせ、一度こす。

4.器にするぼっちゃんかぼちゃ（2個）の中に生地を流し、150℃で20～25分焼成。中心が膨らんで弾力があれば焼き上がり。