1.じゃが芋はラップに包んで、電子レンジに6分入れて、柔らかくし、熱いうちに、ペティーナイフで皮をむき、つぶしやすいようにペティーナイフで細かく切り、袋に入れてつぶします。

2.シーチキンはザルにかえして水気をきります。
玉葱とパセリはペティーナイフでみじん切りにします。
枝豆は解凍して、薄皮まで剥いておきます。

3.溶き卵に２とレモン汁、塩、コショウ、チリパウダー、ナツメッグを合わせて、１のじゃが芋に加えてよく混ぜます。

4.フライパンにサラダ油を入れて、３の袋の端を三角にキッチンバサミで2ｃｍぐらい切り、スープスプーンに絞りだして、フライパンに落として、焼きます。両面きつね色に弱火で焼きます。