1.セロリは筋を取り５センチの長さに切り、太ければ細目に切る。葉はみじん切りにする。

2.豚肉を広げ葉をのせてからセロリを２～３本おいて巻いていく。

3.２を片栗粉でまぶしはたく。

4.フライパンにサラダ油を熱し、３の巻き目を下にし酒をまわし入れ、蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。

5.４の蓋をあけ弱火にしＡをかけ、転がしながら焼いていく。

6.５を食べやすい大きさに切ったら完成です。