1.スポンジケーキを小さく各切りにし、器に入れる。（今回は１個に２０ｇ使用）

2.AGFスティック、エスプレッソオレ・ココアオレ・抹茶オレをそれぞれ大匙２を入れてかき混ぜておく。

3.スポンジケーキに溶いた２をかけ、浸み込ませておく。

4.生クリームを氷水で冷やしながら固めのホイップにする。丁寧にマスカルポーネチーズと混ぜ合わせる。

5.３のスポンジの上に４を均等に入れる。表面を平らにしてエスプレッソオレ、ココアオレはココアパウダーを、抹茶オレは抹茶をふる。

6.冷やして、上に飾りのハーブを飾り完成。