家庭料理の教室　なおさんのオハコ

調理時間：15分（冷やす時間は除く）

スティックコーヒーを使った、簡単スイーツ。
程よい甘さとコクがあるので、豆腐のくさみが無く味付けの失敗がありません！
抹茶とエスプレッソ香る、ヘルシーデザートです。

材料(４人分)

絹ごし豆腐（小さいもの）
1丁（150g）
マスカルポーネチーズ
1個（100g）
ブレンディスティック抹茶オレ
2本
＊ビスケット（ハードタイプ）
35g
＊ブレンディスティックエスプレッソオレ
2本
＊お湯
70ml

作り方

1.【底の生地を作る】
約16cm×9cmのタッパーにビスケットを割りいれ、分量のお湯で溶かした＜ブレンディ＞スティックエスプレッソオレ1本を注ぐ。

2.絹ごし豆腐、マスカルポーネチーズ、＜ブレンディ＞スティック抹茶オレを、ミキサーやフープロなどで撹拌させツヤを出す。

3.②を①のタッパーに均一になるように流し入れ、フタをして冷蔵庫で冷やし固める（約30分）

4.冷蔵庫から取り出し、皿に取り分けたら＜ブレンディ＞スティックエスプレッソオレ1本の半量を茶こしでふるいティラミスの上に飾る。
残りの半量は、お湯小さじ2（分量外）で溶き、ソースにする。

コツ・ポイント

とうふは水抜きしないので、翌日は少し水が出ます。気になるようでしたら、水分は捨ててください。