1.玉ねぎは皮をむき、縦半分に切り、芯をのぞいたら、縦に薄くスライスする。

2.フライパンにオリーヴオイルを入れ、火にかけて玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ブレンディカフェオレスティックを加えて良く混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。

3.ピザ台に２のあめ色玉ねぎを広げ、アンチョビ、輪切りにした黒オリーヴをのせ、２３０℃に予熱したオーヴンで周りがカリッとなるまで焼き上げる。