由季家☆手作りキムチ教室
調理時間：20分
‘ネン’が「冷たい」で‘グッ（クック）’が「スープ」、茹でイカと胡瓜入り『韓国の冷汁』です。暑さに疲れた身体に、さわやかな酸味がよく効きます♪
材料(3人分)
イカ（胴の部分）
1ぱい分
胡瓜
1本
ニラ
30ｇ
青唐辛子（お好みで）
1本
Ａ：だし汁(冷たいもの)
2カップ
Ａ：水(冷たいもの)
1カップ
Ａ：味噌
50ｇ
Ａ：コチュジャン
50ｇ
Ａ：酢
80cc
作り方
1.イカをひらいて、熱湯でサッと茹でて冷ます。冷めたら、半分に切り、細切りにする。
2.胡瓜は斜め薄切りにしたものを細切り、ニラは小口切り、青唐辛子は縦半分に切り、種を除いて小口切りにする。
3.ボウルにＡのスープ材料を入れよく溶かす。
4.３に１のイカと２の野菜を加えて混ぜる。
5.器によそい、氷を浮かべて出来上がり♪
コツ・ポイント
時間がある場合は、ボウルごと冷蔵庫に入れ、よく冷やしてからいただくと更に美味しいです☆
