Basketry Bread class
調理時間:30分
暑い夏にぴったりな冷たいスープです。
材料(5人分)
じゃがいも(皮をむいた状態)
約200g
玉ねぎ
約100g
コンソメキューブ
1個
水
400ml
牛乳
200ml
塩・こしょう
適量
ナツメグ
適量
レタス
適量
生ハム
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1.オリーブオイルを入れた鍋にスライスした玉ねぎ、塩を入れて弱火でじっくり炒める。
2.1の鍋に水、コンソメ、じゃがいもを入れて弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
3.ハンディミキサーでピュレ状にして、牛乳、ナツメグを入れる。
4.冷蔵庫でよく冷やし、冷えたら塩こしょうで味を調え、器に注ぎ、レタスと生ハムを飾ればできあがり。
コツ・ポイント
しっかり冷やしてくださいね。