パン教室 epi-repi
調理時間：３０～４０分
毎年この時期に作る夏の定番
「梅はちみつシロップ」をご紹介します。
材料を清潔な瓶に入れ冷暗所に置いておくだけ！
１ヶ月半～２ヶ月後には美味しいシロップが出来あがります。
水や炭酸水で５倍に薄めて飲めば
クエン酸パワーで今年の夏も元気に過ごせますよ
材料(梅２キロ分（８Ｌの瓶）)
青梅
２キロ
氷砂糖
１．２キロ
はちみつ
８００ｇ
リンゴ酢
３００ｃｃ
作り方
1.梅は水洗いした後、水気を拭き取り
ヘタを取っておく
2.清潔な保存瓶
（今回は８Ｌサイズ）に
①の梅と氷砂糖を交互に入れたら
3.上からリンゴ酢と
はちみつを入れ
4.しっかり蓋をして、
冷暗所で保存する
氷砂糖が溶け切るまで、数日はときどき瓶を揺すって梅全体が濡れるようにする。
5.コチラの写真は去年作ったシロップですが、１ヶ月半～２ヶ月後にはこんな風に琥珀色のシロップが出来あがります
コツ・ポイント
氷砂糖と、はちみつの割合はお好みで増減してください
