やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：半日

夏にはさっぱりピクルスが食べたくなります。簡単クッキングで作ってみませんか？

材料(作りやすい材料)

カリフラワー
1/2株
キュウリ
１本
セロリ
１本
Ａ　すし酢
２００ml
Ａ　酢
４００ml
Ａ　てんさい糖
大さじ２
Ａ　しょう油
小さじ２

作り方

1.カリフラワーは１房ずつにする。キュウリは縞目に皮をむき１センチに厚さに輪切にする。セロリは葉を落とし、筋を取り食べやすい大きさに切る。

2.１を殺菌のため熱湯に１分通す。

3.２を冷ましたら、保存容器に詰め込む。

4.３にＡを注ぎいれ、冷蔵庫で半日くらい冷やす。

コツ・ポイント

殺菌の後は完全に冷ましてから保存容器に詰め込んでください。