Food & Sweets そら

調理時間：20分

汗をかく季節ですねε-(´∀｀; )
パリッと焼いた鶏を、消臭効果のあるパセリとお茶を使ったソースでいただきましょう♪( ´▽｀)

材料(2人分)

鶏もも肉
200g
・お塩
4つまみ
・ブラックペッパー
4振り
・白ワイン
小匙2
オリーブオイル
小匙2
*パセリ
2把
*ナッツ
5~6粒
*ウォールナッツオイル
小匙3
*メープルシロップ
小匙1
*お塩
2~3つまみ
*粉チーズ
小匙1
*お茶粉末
小匙1
ウォールナッツオイル
仕上げに1周
ミニトマト
2コ

作り方

1.鶏もも肉は脂と余分な皮、筋を切り、ひらく。

2.鶏もも肉に(・)の調味料をまぶす。

3.オリーブオイルを熱したフライパンで、皮面を下にして中強火で焼く。

4.皮面がこんがり焼けたら、鶏にパイ皿をのせ火を弱中火に弱めて中まで火を通す。

5.(*)の材料をミキサーにかける。
※ミキサー不使用の場合は、包丁でたたく。

コツ・ポイント

鶏もも肉は裏返しません。パイ皿=重し+蓋の役割をします。
※フライパンに蓋をすると蒸し焼きになり、パリッとしなくなります。