自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」
調理時間:20分
にんじんとアップルジュースで簡単で彩り鮮やかなゼリーに
材料(100cc容器5~6個分)
にんじん
120g
水
300g
100%アップルジュース
200g
レモン果汁
15g
砂糖
30g
ゼラチン
6g
冷水
30g
作り方
1.にんじんは皮をむき薄切りにして柔らかくなるまで茹でザルにあげる。
2.ゼラチンに冷水を入れよくかき混ぜふやかします。(夏は冷蔵庫へ)
湯煎でとかし、砂糖を入れ混ぜます。
3.1とジュースをミキサーにかけ2を少しづつ入れ混ぜる。
4.ボウルにいれた3を氷水にあてながら粗熱がとれてからレモン果汁を加え混ぜ、とろみがゆるくつきだしたら容器に入れ冷やし固める。
コツ・ポイント
1、ゼラチンの量は前日作る場合は1g減らすとゆるいゼリーを召し上がれます。
2、お好みでヨーグルトやミントを飾るとより涼やかです。