1.スイカは丸くくりぬいておく。

2.粉ゼラチンの半量を、大２の湯でといておく。

3.鍋に、水１００ｃｃとグラニュー糖大１を入れてグラニュー糖を溶かす。溶けたらゼラチンを入れてよく混ぜる。レモン汁とコワントローの半量を混ぜ合わせる。

4.粗熱をとってグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

5.３と同じものを作って粗熱をとっておく。

6.４が固まればスイカをのせて、５を注ぎ、再度冷蔵庫で冷やし固める。