たけひめKitchen

調理時間：１５分

お塩は、まさに味の決め手！おいしいお塩だからこそ、直球勝負。お野菜のおいしさをたっぷり引き出してみました♪

材料(4～5人分)

レタス
ひと玉（小さ目）
ブロッコリ
ひと株
えんどう豆
1/3カップ
かにかま
1パック
昆布だし
1/2jカップ
塩
小さじ2/3
水溶き片栗粉
大さじ1
ごま油
少々

作り方

1.レタスは大き目にちぎる。ブロッコリは小房に分ける。えんどう豆はさやから出す。

2.フライパンにごま油を熱し、野菜を入れて強火で炒める。油が回ったら、かにかま、昆布だし、塩を加えてふたをし、しんなりするまで加熱する。

3.全体がしんなりとして、味がなじんだら、水溶き片栗粉でまとめる。最後にごま油を少したらして、香りづけする。

コツ・ポイント

お野菜は、冷蔵庫にあるものなら何でもOK！味がしみて、くたっとしたレタスもおいしいですよ～。