1.アスパラガスは下の部分1/3の長さをピーラーでけずり半分に切る。

2.フライパンにバターを熱し、１を焼きブラックペッパーで調味する。

3.ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ・粒マスタード・粉チーズと混ぜ合わせる。

4.お皿に２を並べ、３をのせて完成です。