パンとおやつ茨木
調理時間：３時間
フランスパン生地にマスカルポーネを包み
焼き上がりがとろけてとってもおいしいです
材料(４人分)
フランスパン専用粉
200ｇ
塩
4ｇ
インスタントドライイースト
1.4ｇ
モルト
1ｇ
水
136ｇ
老麺
60ｇ
北海道マスカルポーネ
250ｇ
クレイジーソルト
少々
作り方
1.老麺までの材料をこねる
６０分醗酵させパンチを入れて３０分醗酵させる
2.50ｇぐらいに分割して２０分ベンチタイム
3.北海道マスカルポーネとクレイジーソルトを少し濃いめに味をつける
4.3を包んで６０分醗酵させる
5.上をハサミでカットして２１０度で１０分焼成する
コツ・ポイント
ガーリックパウダーで味をつけてもおいしいです
