たけひめKitchen

調理時間：40分

いただきものの、掘りたてたけのこ。下ゆでして、土鍋で炊きこみご飯に！お味がしっかりとついたタイプ。家族み~んな、おかわりしてしまいました！

材料(5～6人分)

たけのこ（下ゆで済みのもの）
200ｇ
鶏もも肉
1枚（200ｇ）
お米
3合
水
3合
薄口しょうゆ
大さじ3と1/2
酒、みりん
大さじ2
昆布
5ｃｍ角1枚

作り方

1.たけのこはいちょう切り、鶏もも肉は2ｃｍ角に切って、酒少々を絡めておく。

2.たけのこと、鶏肉に濃口醤油と酒、各小さじ2（分量外）をもみこんで下味をつけておく。

3.洗ってざるに上げた米、水と調味料を土鍋に入れる。①の具と昆布をのせて中火にかける。

4.10～12分で沸騰するので、火を弱めて12分炊き、15分蒸らす。

コツ・ポイント

お吸い物より少し強めに塩分を調節すること。しっかりとした食べごたえのご飯に炊きあがります。