野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

調理時間:30分

ゴボウがたっぷりと入ったハンバーグを簡単クッキングにしました!!

材料(3人分)

ゴボウ
1/2本
豚ひき肉
200g
木綿豆腐
150g
タマネギ
1/4個
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
Aすりおろしタマネギ
1/4個
Aみりん・しょう油・酒
各大さじ2
1個

作り方

1.ゴボウはささがきにする。タマネギはみじん切りにする。木綿豆腐は水切りにする。

2.ボウルに1と豚ひき肉を入れ、卵・塩・コショウ加えよく練り混ぜ合わせる。

3.2を三等分にし、ハンバーグの形にしていく。フライパンにサラダ油を熱し焼いていく。

4.鍋にAを入れ火にかけアルコールをとばしハンバーグのたれにする。

5.お皿に3をのせ4をかけて完成です。

コツ・ポイント

ゴボウは風味をよくするためにも水にさらさなくてもいいです^^