たけひめKitchen

調理時間:15分

新鮮なミルクをぎゅ~っと濃縮。酸味が少なくってクリーミィな、タカナシさんのマスカルポーネを使った簡単レシピ♪サクサクの衣と、ジューシーなフルーツとのコンビネーションをお楽しみいただけます!

材料(17~18個分(4~6人分))

タカナシ・北海道マスカルポーネチーズ
250g(1パック)
パン粉
1カップ
バター
大さじ2(20g)
グラニュー糖
大さじ3
アーモンドダイス
大さじ2
いちご
適宜
チョコレート
適宜
ラムレーズン
適宜

作り方

1.フライパンにバターを溶かし、アーモンドダイスとパン粉を炒る。きつね色になったら、グラニュー糖を加えて溶かし、パン粉全体に絡むように混ぜながら加熱する。バットにあけて冷ましておく。

2.ディッシャーでマスカルポーネチーズをすくい、1cm角に切ったいちごを埋める。

3.1.のパン粉を絡め、丸く形を整える。

4.ラムレーズン、チョコレートも同様に形づくる。

5.器に盛り、ラズベリーソースやいちごなどで飾る。
(断面はこんな感じ!)

コツ・ポイント

パン粉をしっかりと炒って、グラニュー糖をしっかりと絡めること。カリッとして、チーズとの食感の違いを楽しめます。

お食事の締めくくりのデザートとしても、お酒と一緒にチーズプレートとしてもお楽しみいただけます。甘さもカロリーも控えめですので、安心して楽しめるのもうれしいポイント!