自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」
調理時間:20分
春菊をさっぱりと和えてたくさんいただきます。
材料(4人分)
春菊
1束
えのき
1袋
酒
大1
レモン果汁
大1
酢
大3
薄口醤油
大1
サラダ油
大1
作り方
1.春菊を茹でて冷水にとり3cm幅に切る。
2.えのきを半分に切り、酒煎りする。
3.ドレッシングで和える。
コツ・ポイント
1、レモン果汁を柚子にするとなお一層風味が増します。
2、糸かつお、針海苔などかけるとさらに美味しさアップ。