野菜ソムリエ料理教室　な～ちぇ

調理時間：15分（お米を炊く時間は含まず）

さっぱりとしたグレープフルーツを使った酢飯に菜の花・ニンジンを加えて手まりサイズに仕上げた行楽の季節にピッタリの1品。

材料(4人分)

華麗舞
2合
菜の花
6本程度
ニンジン
1/2本
シソ
適量
スモークサーモン
適量
寿司酢（グレープフルーツ果汁）
大匙4
寿司酢（砂糖）
20ｇ
寿司酢（塩）
4ｇ

作り方

1.華麗舞を水を控えめに炊き、寿司酢と合わせ、火を通した菜の花・ニンジンを加え、手まりサイズに丸める。
シソ・スモークサーモンなどで飾り完成！

コツ・ポイント

酢飯に加える野菜は、旬のものでOKです。
豆類などお好みのものを加えて華やかに。