1.カレー米１合に分量の水とにんにく、しょうが、たまねぎすりおろし●の材料をいれて鷹の爪を輪切りにして炊飯器で炊く。

2.フライパンに油を入れてみじん切りにしたしょうが、ニンニクを入れて香りをだす。

3.合いびき肉をいれて炒める。△の材料をいれて炒める。

4.最後にナンプラーパクチーの茎をみじん切りして香りをだす。

5.オレンジ、グレープフルーツのカップをつくる。
時間あれば、飾り切り

6.炊きあがったライスにグレープフルーツの果汁を少しふりかけ香りをだしたらカップにいれ、ひき肉、フルーツ、アボカド、パクチーをかざり出来上がり。