Basketry Bread class
調理時間:1時間5分
さくさくメレンゲの焼き菓子です。
材料(天板1枚半分)
卵白
1個分
グラニュー糖
30g
コーンスターチ
3g
スキムミルク
2g
バニラオイル
適量
作り方
1.卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら、角が立つまで泡立てる。
2.コーンスターチ、スキムミルク、バニラオイルを入れて、混ぜる。
3.絞り出し袋に入れて、2cmくらいづつ絞り出す。
4.オーブン120℃で1時間焼く。
5.焼けたら、そのままオーブンの中に置いておき冷ます。
コツ・ポイント
卵白はよく冷えたものを使ってください。
ぬるいと、泡立ちにくくなります。