魔法のパン工房

調理時間：１０分

インド人の知り合いの方から昔教えてもらった大切なレシピをホームパーティ用にご紹介。牛乳で煮込んだドライフルーツとライスがカルダモンのスパイスと出会うと絶品の味が楽しめます。簡単なのに美味しい、初めて食べた時感動した一品を作りやすくしてみました。是非作ってみてください。

材料(４人分)

旨っカレー米
１カップ
牛乳
500ml
グラニュー糖
1/4カップ
レーズン（水で戻す）
大さじ２
くるみ（ロースしておく）
大さじ２
アーモンドスライス
大さじ２
カルダモン
少々
トーストしておいたパン
少々

作り方

1.圧力鍋に洗わない旨っカレー米と他すべての材料を入れ、圧がかかったら5分火にかける。

2.時間になったら、ピンが降りるまで自然放置。

3.ピンが降りたらカルダモンを加え味を調整して、器に盛り付け、カリカリに焼いておいたパンをトッピングして完成。

コツ・ポイント

旨っカレー米を洗わずに調理すると全体的にとろみが出て、更に美味しさがUPします。材料を入れるだけで作れちゃう絶品ライス、是非試してみてくださいね。