パン＆料理教室 サロンドファリーヌ
調理時間：４０分
さらっと炊きあがる旨っカレー米を、野菜としてキッシュの具に使います
パイ生地を使わず、耐熱容器で焼いて仕上げるお手軽キッシュ
春人参の千切りが春らしい色合いのパーティーにぴったりのレシピです
材料(4人分)
旨っカレー米（炊いた物）
１４０g
人参
１／２本
玉ねぎ
１／２個
フライドオニオン
小匙１／２
クリームチーズ
８０g
ドライバジル
小匙１／４
ドライトマト
小匙１／４
卵
１個
牛乳
１００ml
生クリーム
４０g
粉チーズ
１０g
塩
２g
白胡椒
少々
チャイブ
適量
作り方
1.旨っカレー米を炊いて冷ましておく（室温程度に）
2.玉ねぎはみじんぎり、人参は千切りにし、それぞれ７００wのレンジで１分加熱する
3.クリームチーズにドライバジルとぬるま湯で戻してみじん切りにしたドライトマト、塩小匙１／８を混ぜる
4.耐熱容器にバターを塗り、１と２を混ぜ合わせた物を広げ、３のチーズを小さく取り分けながら置く
5.卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩、白胡椒をボウルに入れて混ぜ合わせる
6.５の卵液を４の耐熱容器に注ぎ入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く 仕上げにチャイブのみじん切りを散らす
コツ・ポイント
旨っカレー米は、水分を少し控えめにしてパラッと炊き上げ、広げて冷ましましょう
キッシュの具材として存在感がある仕上がりになります
