1.鶏胸肉は半分ほどのサイズに縦に切り、火を通しやすくしておく

2.耐熱容器に、胸肉、白ワイン、塩　を入れて、ラップをして電子レンジにかける。
当方のレンジでは、あたためスタートを２回くらい

3.冷めるまでワインに浸したままにしておく

4.冷めた胸肉を手で裂き、塩もみしたキュウリと、マヨネーズで和える

5.フォカッチャにはさんで召し上がれ？？