1.ニンジンとピーマンはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、１とシーフードミックスを炒めたら、ご飯を加え炒める。カレー粉を加え炒めて全体に色がついたら、塩・コショウで調味する。

3.別のフライパンにバターを熱し、ボウルに卵を割り解きほぐし牛乳を加えてよく混ぜて、スクランブルエッグを作る。

4.お皿に２を盛りつけ、３をのせてトマトケチャップをかける。完成です＾＾