1.鍋にオイルを入れて、中火で玉ねぎを炒める。

2.野菜ジュース、水、コンソメ、おろしにんにくを入れて煮込む。

3.クリームチーズを入れて、ハンディブレンダーかミキサーで混ぜる。

4.クリームチーズの塊がなくなったら、インゲン豆のトマト煮こみを入れて、軽く煮込む。

5.スープを盛り付け、弱火でカリカリに焼いたベーコンを細かく切ったトッピングとパセリを散らせば、できあがり。