1.かに身はほぐしておく。バナナは７〜８mm角に切り、レモン汁で和えておく。ディルは刻んでおく。

2.１をボウルに入れて混ぜ合わせ、軽く塩・黒粒こしょう・オリーブ油(EXV)
を加え混ぜる。冷蔵庫に保存して、少しなじませる。

3.ベーコンはオリーブ油を引いたフライパンで、フタなどの重石をして弱火でじっくりカリカリに焼き、ペーパーで油を切る。細かく刻んでおく。

4.バゲットは斜めに極薄くスライスにしてオリーブ油をかけて、こんがりとトーストする。

5.好みの器に盛り、刻んだベーコンをのせたトーストを添える。