えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ
調理時間：１５分
今が旬の鮭は身体を温めてくれる食材。玉葱ときのこと組み合わせて手軽な1品
味付けも食卓でこのみのソースをかけると、和洋中に変身する料理です
材料(2人分)
鮭
2きれ
玉葱
1/2個
しめじ
1パック
塩
少々
こしょう
少々
酒
大２
作り方
1.鮭は１口大に切り、塩とコショウをし５分置きます。
2.タマネギは薄切り、エリンギは太めの千切り、シメジは石附をとりほぐします。
3.フライパンにタマネギとエリンギ、シメ ジを並べ、鮭をのせます。
酒をかけ、蓋をして弱火で ８分蒸し煮にします。
コツ・ポイント
火加減が強すぎると焦げるので注意してましょう
