1.ごぼうの皮を取り除き、うすくスライスして、水につけておく。
玉ねぎは、うすくスライスする。

2.バター入れた鍋にごぼうと玉ねぎ、塩・こしょうを入れていため
る。

3.水分が出て、水けがなくなってきたら小麦粉を入れて、さっといためる。

4.さらに水と牛乳、コンソメキューブ、カレー粉を入れて、沸騰してから２０分ぐらい煮込む。

5.ハンディブレンダーでスープにする。
（お好みでごぼうが残っていてもＯＫ）

6.器にスープをよそい、お好みで黒こしょうをふりかければできあがり。