ｄａｉｌｙ　ｋｉｔｃｈｅｎ

調理時間：１５分（漬ける時間を除く）

砂肝を茹でて漬けるのみ♪
ビールのおつまみに最適です。

材料(2人分)

砂肝
150ｇ
醤油
20ｍｌ
酢
10ｍｌ
ごま油
1.5ｇ
鷹の爪（輪切り）
ひとつまみ

作り方

1.砂肝を掃除し、食べやすい大きさにカットする

2.沸騰した湯で3～5分、火が通るまで茹でる

3.調味料をすべて混ぜ合わせる

4.②が茹で上がったら、粗熱を取り、③の調味液に半日～１日ほど漬け込む。

コツ・ポイント

仕上げに糸とうがらし等を飾ると見た目も華やかになります。