1.フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがとにんにく、唐辛子、クミンなど香辛料、カレー粉を加えます。

2.豚ひき肉、たまねぎ、セロリ、人参を加え炒めます。玉ねぎがしんなりし、肉に火が通ったら、茄子、ピーマンも加え炒めます。

3.ブイヨンとトマトのざく切りを加え沸騰させます。灰汁をとり、煮込みます（お好みの水分量に）。

4.ケチャップ、醤油、蜂蜜、塩、胡椒で味を調え、最後にガラムマサラを加えます。

5.雑穀を加えたご飯の上にのせます。お好みで自家製らっきょと！