えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ
調理時間：２５分
かぼちゃは美肌が期待できます！！
かぼちゃは食物繊維が多くお通じを良くしてくれるので
デトックス効果があります。
ビタミンAとC、Eなどお肌をきれいに保つビタミンが豊富です。
薬膳的にみれば、身体を温める性質もあるので、冬に向かってお勧めです。
材料(2人分)
かぼちゃ
１／１６個（１６０ｇ）
砂糖
大１
醤油
大１／２
水
ひたひた
作り方
1.かぼちゃは種と綿ををとり一口大に切り、鍋に入れる。
かぼちゃが少し見えるくらいに水をいれ、調味料を加える。
2.紙ぶたをして中火で約１０分煮る。
かぼちゃに竹串がスーと通ったら火をとめ、１０分そのまま置く。
（出来上がりは煮汁が残っていないのが目安）
コツ・ポイント
かぼちゃ料理に入る前にかぼちゃの切り方
かぼちゃは硬いので、4等分に切ったかぼちゃを買ってきたら
種と綿をとって、まな板に安定した状態にのせて、包丁の柄の近く（刃もと）で切りましょう。
教室のレッスンでも包丁の先で切ろうとした生徒さんも
刃もとで体重をかけるイメージで切ってもらうと簡単に切れますよ
