パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen

調理時間：10分

パンに合うディップです。サンドイッチに挟んでも美味しいです。

材料(4人分)

アンチョビ
3枚
にんにく
1片
生クリーム
50ｇ
じゃがいも
1個
パセリ
大1
塩
少々
胡椒
少々
カイエンヌペッパー
少々
レモン汁
少々

作り方

1.じゃがいもは柔らかく茹でマッシュしておく。

2.にんにくはみじん切りにする。フライパンにアンチョビ、にんにくを炒め、香りがしてきたら、生クリームを加え、サッと煮込む。

3.1，2、塩、、胡椒、カイエンヌペッパー、レモン汁を加え、味を整える。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れし、ほっくり仕上がる男爵が向いています。