松尾美香のパン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ
調理時間：１０分
ワインにぴったりな一品。
パンにのせて食べても美味しいです。
常備菜にもなりますよ。
材料(４人分)
シメジ
１袋
エリンギ
１パック
ニンニク
少々
オリーブオイル
小さじ１
バルサミコ酢
大さじ２
みりん
少々
しょうゆ
少々
作り方
1.シメジは石じくをとってばらばらにしておき、エリンギは３センチくらいの短冊切り。
ニンニクはみじんぎりにする（チューブタイプを使う時は１.５cm位）
2.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ火にかけ香りがたったら、きのこ類を入れよく炒める
3.バルサミコ酢・みりんを加えさらに隠し味に醤油をいれれば出来上がり
コツ・ポイント
きのこ類は洗わないでください。
最後にお好みで塩・こしょうで調整しても構いません。
